Ingredientes

10 claras

2 gemas

5 colheres de sopa de brócolis picado e levemente cozido

2 colheres de sopa de cebola picadinha

3 colheres de sopa de queijo tipo cottage

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

– Bata as claras e as gemas com um garfo. Acrescente a cebola, o brócolis picado, o cottage, o fermento e uma pitada de sal marinho.

– Unte as forminhas de fazer muffin com óleo, distribua a mistura sobre elas e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até dourar.

Obs.: Esta receita rende cerca de 12 muffins pequenos.